Archiwa: Terre Rosse - Oliwa do chleba

SPAGHETTI Z BOBEM I POEZJA

with 19 komentarzy

SPAGHETTI Z BOBEM I POEZJA Spaghetti z bobem i poezja? Dlaczego taki tytuł wpisu? Już wyjaśniam. Dlaczego bób kojarzy mi się z poezją Marii Pawlikowskiej Jasnorzewskiej z domu Kossak? Pojawienie się w sprzedaży bobu oznacza dla mnie początek lata. Lato to … Czytaj dalej

DEGUSTACJA OLIWY TERRE ROSSE I PRELEKCJA

with Brak komentarzy

DEGUSTACJA OLIWY TERRE ROSSE I PRELEKCJA Degustacja oliwy Terre Rosse i prelekcja, którą poprowadziłam pod koniec września w Sopocie, odbyła się pod hasłem „Oliwa z oliwek – zielone złoto Włoch”. Nie mogłam wymarzyć sobie milszego miejsca na spotkanie z osobami … Czytaj dalej

PESTO Z GRILLOWANEJ CUKINII Z PESTKAMI DYNI

with Brak komentarzy

PESTO Z GRILLOWANEJ CUKINII Z PESTKAMI DYNI Przepis na pesto z grillowanej cukinii z pestkami dyni znalazłam na włoskim blogu kulinarnym ”La Cucina di Hanneke”. Co ciekawe, blog jest włoski ale jego autorka Hanneke jest Holenderką! Tak mówi o sobie: Ciao! Mam … Czytaj dalej

AROMATYCZNE ZIEMNIAKI WE WŁOSKIM STYLU

with 6 komentarzy

AROMATYCZNE ZIEMNIAKI WE WŁOSKIM STYLU Aromatyczne młode ziemniaki ze świeżymi ziołami, to świetny dodatek do dania głównego lub osobna potrawa. Virginia Familiari, znana włoska blogerka kulinarna i dziennikarka, autorka „La Gustosa Idea” używa produktów sezonowych, najczęściej z ogrodu swojego taty. … Czytaj dalej

WARSZTATY UWAŻNEGO JEDZENIA

with Brak komentarzy

WARSZTATY UWAŻNEGO JEDZENIAIdea czerpania zmysłowej przyjemności z jedzenia jest mi bardzo bliska. Uważam też, że należy korzystać z bogactwa pożywienia w sposób rozsądny. Warto zdobywać wiedzę o zdrowym odżywianiu się a także o tym, jak emocje wpływają na nasze zachowanie … Czytaj dalej

POLIFENOLE W OLIWIE EXTRAVERGINE

with 10 komentarzy

POLIFENOLE W OLIWIE EXTRAVERGINE CZY WIESZ Z CZEGO SKŁADA SIĘ OLIWA? Oliwa składa się głównie z frakcji tłuszczowych: jednonienasyconego kwasu oleinowego typu Omega-9 (od 50 do 75%), wielonasyconego kwasu linolowego typu Omega-6, linolenowego Omega-3, niewielkiej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy … Czytaj dalej

ZASKAKUJĄCE CARPACCIO Z DYNI

with 11 komentarzy

ZASKAKUJĄCE CARPACCIO Z DYNI Czemu carpaccio z dyni jest zaskakujące? Wiele osób kojarzy dynię z ciepłymi potrawami, na przykład z rozgrzewającą zupą lub marynatami. Surową dynię raczej rzadko się jada, a można z niej zrobić smaczne i nieoczywiste potrawy. Na przykład … Czytaj dalej

WŁOSKA ZUPA Z DYNI I CIECIERZYCY

with 10 komentarzy

WŁOSKA ZUPA Z DYNI I CIECIERZYCY Włoska zupa z dyni i ciecierzycy jest bardzo prosta. Trafiłam na ten przepis czytając włoski miesięcznik kulinarny „La Cucina Italiana” kilka lat temu. Od tej chwili,  gdy pojawia się dynia,  od razu gości w … Czytaj dalej

KAWIOR Z BAKŁAŻANA W TRZECH KROKACH

with 20 komentarzy

KAWIOR Z BAKŁAŻANA W TRZECH KROKACHKawior z bakłażana to prosta przekąska z upieczonego bakłażana, oliwy z oliwek, soli i przypraw. Jest znana w kuchni śródziemnomorskiej, żydowskiej i arabskiej a także polskiej. W starych, tradycyjnych przewodnikach kuchni polskiej też można znaleźć … Czytaj dalej

SEKRETY PARMIGIANY Z CUKINII

with 9 komentarzy

 SEKRETY PARMIGIANY Z CUKINII CHCESZ POZNAĆ SEKRETY DANIA Z CUKINII W PRZEPISIE PROSTO Z WŁOSKIEGO BLOGA?Czym jest parmigiana? Parmigiana to znane włoskie danie z grillowanych lub smażonych plastrów bakłażana.Układa się je warstwami, przekłada serem,  sosem pomidorowym i zapieka w piekarniku. Jest wiele … Czytaj dalej

1 2