SPAGHETTI Z BOBEM I POEZJA Spaghetti z bobem i poezja? Dlaczego taki tytuł wpisu? Już wyjaśniam. Dlaczego bób kojarzy mi się z poezją Marii Pawlikowskiej Jasnorzewskiej z domu Kossak? Pojawienie się w sprzedaży bobu oznacza dla mnie początek lata. Lato to … Czytaj dalej
AROMATYCZNE ZIEMNIAKI WE WŁOSKIM STYLU Aromatyczne młode ziemniaki ze świeżymi ziołami, to świetny dodatek do dania głównego lub osobna potrawa. Virginia Familiari, znana włoska blogerka kulinarna i dziennikarka, autorka „La Gustosa Idea” używa produktów sezonowych, najczęściej z ogrodu swojego taty. … Czytaj dalej
WYWIAD DLA SYLVECO KOSMETYKI NATURALNEWywiad dla Sylveco Kosmetyki naturalneSYLVECO – naturalne kosmetyki, świetna polska firma, poprosiła mnie o udzielenie wywiadu do ich wiosennego katalogu nr 14 „SYLVECO – silva – natura – ekologia”. Miałam przyjemność odpowiedzieć na pytania Pani Joanny Bilek.O … Czytaj dalej
POLIFENOLE W OLIWIE EXTRAVERGINE CZY WIESZ Z CZEGO SKŁADA SIĘ OLIWA? Oliwa składa się głównie z frakcji tłuszczowych: jednonienasyconego kwasu oleinowego typu Omega-9 (od 50 do 75%), wielonasyconego kwasu linolowego typu Omega-6, linolenowego Omega-3, niewielkiej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy … Czytaj dalej
DORSZ W PIETRUSZKOWEJ SKORUPCE Ryby są zdrowe i powinny być stałą pozycją w naszym menu.Ja bardzo je lubię i poszukuję szybkich i nieskomplikowanych przepisów na ich przyrządzenie. Przepis z bloga Kuchnia Ilony na dorsza w chrupiącej skorupce, z użyciem oliwy Extravergine Terre … Czytaj dalej
OLIWA DO RYBYOliwa do ryby? Tak, ale nie chodzi o smażenie jej na oliwie.Bardzo lubię ryby ale przyznaję, że nie potrafię przyrządzać skomplikowanych potraw jak np. ryba w galarecie. Gdy smażę rybę na patelni, zawsze rozpada się na kawałki i … Czytaj dalej
SPAGHETTI Z BOBEM – przepis Joanny Przepis, o którym piszę poniżej, jest autorstwa mojej przyjaciółki Joanny. Joanna Mrugalska-Paci to Polka, rodowita warszawianka, która większość życia spędziła we Włoszech. Mieszka w Umbrii w malowniczej miejscowości San Gemini.Jest podróżniczką, pisarką, specjalistką od projektów unijnych, tłumaczką … Czytaj dalej
SMAŻENIE NA OLIWIE EXTRAVERGINE A POLIFENOLE JAK SMAŻENIE NA OLIWIE EXTRAVERGINE WPŁYWA NA ZAWARTOŚĆ POLIFENOLI W WARZYWACH I DLA CZEGO TO WAŻNE DLA ZDROWIA? Czym są polifenole? Polifenole są antyoksydantami, czyli przeciwutleniaczami. To bardzo ważne substancje w zapobieganiu chorobom krążenia, nowotworom, cukrzycy … Czytaj dalej
