Archiwa: ekologiczny - Oliwa do chleba

DEGUSTACJA OLIWY TERRE ROSSE I PRELEKCJA

with Brak komentarzy

DEGUSTACJA OLIWY TERRE ROSSE I PRELEKCJA Degustacja oliwy Terre Rosse i prelekcja, którą poprowadziłam pod koniec września w Sopocie, odbyła się pod hasłem „Oliwa z oliwek – zielone złoto Włoch”. Nie mogłam wymarzyć sobie milszego miejsca na spotkanie z osobami … Czytaj dalej

TARGI TASTE WE FLORENCJI

with Brak komentarzy

Targi Taste we Florencji Na początku marca wyjechałam na kilka dni do Włoch.Sama poszukuję produktów do mojego sklepu, dlatego pojechałam na Targi Taste do Florencji.To dla mnie bardzo ważne: kto i jak je produkuje, kim są producenci, skąd pochodzą składniki. Produkty … Czytaj dalej

DBANIE O GAJE – NAWOŻENIE

with Brak komentarzy

Czym jest sansa i jaki ma związek z nawożeniem gajów? Sansa to wytłoczyny, które pozostają po wytłoczeniu oliwy z zebranych oliwek.Niektóre firmy wykorzystują wytłoczyny do uzyskania oliwy niskiej jakości (olio di sansa). Używają  środków chemicznychi wysokiej temperatury do pozyskania resztek oliwy, … Czytaj dalej