OLIWA EXTRAVERGINE SUATONI DOP 500 ML

70.00 

Producent: Frantoio Suatoni, Amelia (Umbria)

Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki z nutami aromatycznych ziół, zielonego jabłka i migdała

Zapach: świeży, roślinny zapach aromatycznych dzikich ziół i rozgrzanej słońcem łąki

Kolor: złoty z delikatnymi odcieniami zieleni

Zastosowanie:

Każdy, kto lubi oliwę z charakterem, znajdzie w niej harmonijnie współistniejące, lekko pikantne i gorzkawe, nuty cykorii, zielonego jabłka.

Lekki ale wyczuwalny aromat mchu pochodzi od występującej tylko na południu Umbrii,  odmiany Rajo.

Doskonała do przyprawiania mięs grillowanych i smażonych, potraw z kaszami, zup i sałatek na bazie warzyw strączkowych, gotowanych i pieczonych białych ryb,

bruschetty, gotowanych warzyw. Stanowi świetną bazę do sosu do zielonej sałaty i surówek.

Certyfikaty: Certyfikat DOP Umbria Colli Amerini (Chroniona Nazwa Pochodzenia)

Zbiory: od połowy października do połowy listopada

Gatunek: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Rajo

Kwasowość: 0,14%

Polifenole: 461 mg/kg

Położenie gajów: 400 m n.p.m.

Kampania oliwna: 2021

 

 

 

Na stanie

Opis

OLIWA extravergine SUATONI DOP

 

OLIWA

Rodzina Suatoni tłoczy oliwę extravergine Suatoni Dop we własnej nowoczesnej tłoczni z oliwek uprawianych i zebranych we własnych gajach.

Sami ją przechowują i pakują, co sprawia, że od produkcja jest pod ścisłą kontrolą od momentu kwitnienia pierwszego kwiatka wiosną aż po butelkowanie cennej oliwy w eleganckie, praktyczne butelki z ciężkiego, ciemnego szkła. 

W gajach oliwnych rodzina Suatoni uprawia odmiany tradycyjne dla okolicy, czyli Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino i Rajo.

Odmiana Rajo jest wyjątkowa ze względu na to, że występuje wyłącznie w okolicach Amelii.  Ma intensywny, głęboki smak dlatego jej dodatek wzbogaca kompozycję oliwy Suatoni Bio oraz Suatoni Dop Umbria Colli Amerini o roślinne, pikantne i gorzkawe nuty cykorii, pomidora, zielonego jabłka i leśnej ściółki.

Rodzina Suatoni dba o zachowanie tradycji kultury kulinarnej i rolniczej terenu. Uprawiają i sprzedają także lokalne odmiany ziarna farro, soczewicy, ciecierzycy, jęczmienia, dzikiego grochu Roveja i rzadkiej odmiany bobu Fava Cottora.

 

PRODUCENT 

Oliwa z oliwek Extravergine SUATONI DOP  pochodzi z rodzinnego gospodarstwa, którego właściciele zajmują się tłoczeniem oliwy od kilku pokoleń.

Gospodarstwo było stworzone przez Franco Suatoni w 1949 roku w malowniczej okolicy miejscowości Amelia na południu zielonego regionu Umbrii. Z biegiem lat, gospodarstwo rozwinęło się dzięki następnym generacjom. Syn Franco –  Vincenzo z żona Annę otworzyli w 1967 własną tłocznię oliwy.

W latach późniejszych modernizowano ją wielokrotnie, w celu uzyskiwania coraz lepszej oliwy o najwyższych standardach jakości. Już w roku 1995, jako pierwsze w okolicy, uzyskało certyfikat ekologiczny SIAN.

Rodzinne pasje są kontynuowane przez najmłodsze pokolenie rodziny Suatoni – Francesco i jego żonę Giudittę. 

Przedsiębiorstwo rodziny Suatoni zostało docenione w prestiżowym, międzynarodowym przewodniku po świecie oliwy Flos Olei 2022 Marco Oreggio.

Znalazło się wśród 500 wyróżnionych producentów oliwy z 55 krajów.

oliwa extravergine Suatoni

 

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „OLIWA EXTRAVERGINE SUATONI DOP 500 ML”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.