Opis
PRODUCENT
Oliwa z oliwek Ronci Extravergine jest owocem pełnej pasji pracy, wnikliwej znajomości ziemi i doświadczenia rolniczego kilku pokoleń.
Rodzina Ronci stworzyła w latach 50-tych XX wieku gospodarstwo, w którym łączy się doświadczenia płynące z tradycji z nowoczesnymi metodami uprawy gajów i tłoczenia oliwy.
Technologia otrzymywania oliwy jest wciąż unowocześniana a uprawy gajów opierają się na certyfikowanych metodach ekologicznych.
Gospodarstwo jest zarządzane zarówno przez założyciela Marcello Ronci, żonę Annęritę oraz młodsze pokolenie, córki Simonę i Robertę z rodziną.
OLIWA
Gospodarstwo Ronci posiada własne gaje, rozpościerające się na łagodnych wzgórzach w pobliżu miejscowości Bevagna w Umbrii. W gajach są zarówno drzewa kilkusetletnie (pomniki przyrody) jak i młode rośliny.
Uprawiane odmiany oliwek są charakterystyczne dla Umbrii; są to Moraiolo, Frantoio i Leccino. Rodzina Ronci produkuje zarówno charakterne, aromatyczne oliwy jednoodmianowe Frantoio i Moraiolo, jak i łagodniejszy blend pachnącą polnymi ziołami.
Oliwki pochodzą z gajów rodziny Ronci, są przez nich zbierane i tłoczone we własnej tłoczni. Oliwa jest przechowywana w stalowych zbiornikach w klimatyzowanym pomieszczeniu i butelkowana dopiero na zamówienie. Wszystko to gwarantuje pełną kontrolę nad jakością i świeżością oliwy.
NAGRODA
Oliwa Monocultivar Moraiolo Bio Ronci ze zbiorów 2021 otrzymała prestiżowe wyróżnienie od “La Fondazione Italiana Sommelier”.
To słynna, opiniotwórcza organizacja zrzeszającą, od ponad 55 lat, sommelierów, profesjonalnych ekspertów w dziedzinie winiarstwa, restauracji, żywności oraz oliwy z oliwek.
Oliwa Monocultivar Moraiolo od rodziny Ronci została umieszczona w Przewodniku Bibenda 2022.
Są w nim wymienione najlepsze we Włoszech wina, grappy, restauracje oraz oliwy z oliwek.
