OLIWA EXTRAVERGINE SUATONI OLIO NUOVO 3

199.00 

OLIO NUOVO 2021

EDYCJA LIMITOWANA w korzystnej cenie

Producent: Frantoio Suatoni, Amelia (Umbria)

Smak: świeży i intensywny aromat dzikiej cykorii, zielonego karczocha z pikantną roślinną nutą surowego migdała i pieprzu

Zapach: świeżo skoszonej trawy i polnych ziół

Kolor: intensywnie zielony

Oliwa niefiltrowana, mętna. Osad na dnie butelki jest zjawiskiem naturalnym.

Zmiana koloru z upływem czasu jest zjawiskiem naturalnym.

 

Zastosowanie:

Polecana dla każdego, kto lubi świeży, uwodzicielski zapach świeżo skoszonej trawy. Oliwa ma intensywne nuty pikantne, przyjemnie drapiące

w gardło. Takie odczucie jest zrównoważone goryczką, wyraźnie odczuwalną na języku.

Wyśmienicie smakuje do świeżego pieczywa, ciepłej bruschetty z czosnkiem, pomidorów, sałat,

kremowych zup, na przykład dyniowej lub z warzyw strączkowych.

 

Zbiory: październik – początek listopada

Kampania oliwna: 2021

Gatunek: Frantoio, Leccino

 

 

 

Na stanie

Opis

OLIWA extravergine OLIO NUOVO Suatoni

3 butelki

EDYCJA LIMITOWANA 2021

Oliwa z oliwek Extravergine Suatoni OLIO NUOVO, czyli „Nowa Oliwa” 

  • została wytłoczona podczas aktualnych zbiorów oliwek, jesienią 2021,
  • jest bardzo świeża, zawiera chlorofil, dlatego ma piękny, intensywny zielony kolor,
  • smak jest bardzo wyrazisty, wyraźnie pikantny na podniebieniu i w gardle, z wyczuwalnymi nutkami gorzkości,
  • oliwę wytłoczono zaraz po zebraniu oliwek,
  • ma intensywny zapach świeżo skoszonej trawy i polnych ziół,
  • oliwa pakuje się do przeźroczystych butelek tylko na początku zbiorów, by cieszyła oczy pięknym kolorem.
  • Nie jest filtrowana. Osad na dnie butelki jest zjawiskiem naturalnym.

Zmiana koloru po czasie jest reakcją naturalną, ponieważ następuje utlenianie się produktu.

 

PRODUCENT

Oliwa z oliwek Suatoni Extravergine Olio Nuovo pochodzi z rodzinnego gospodarstwa, którego właściciele zajmują się tłoczeniem oliwy od kilku pokoleń.

Gospodarstwo założył Franco Suatoni w 1949 roku w malowniczej okolicy miejscowości Amelia na południu zielonego regionu Umbrii. Z biegiem lat, gospodarstwo było rozwijane przez następne generacje, syna Vincenzo i żonę Annę, którzy otworzyli w 1967 własną tłocznię oliwy.

W latach późniejszych  wielokrotnie ją modernizowano, w celu uzyskiwania coraz lepszej oliwy o najwyższych standardach jakości. Już w roku 1995, jako pierwsze w okolicy, uzyskało certyfikat ekologiczny SIAN.

Rodzinne pasje są kontynuowane przez najmłodsze pokolenie rodziny Suatoni – Francesco i jego żonę Giudittę. 

OLIWA

Rodzina Suatoni tłoczy oliwę we własnej nowoczesnej tłoczni z oliwek uprawianych i zebranych we własnych gajach.

Sami ją przechowują i pakują, co sprawia, że od produkcja jest pod ścisłą kontrolą od momentu kwitnienia pierwszego kwiatka wiosną aż po butelkowanie cennej oliwy w eleganckie, praktyczne butelki z ciężkiego, ciemnego szkła. 

W gajach oliwnych rodziny Suatoni uprawia się odmiany tradycyjne dla okolicy, czyli Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino i Rajo.

Odmiana Rajo jest wyjątkowa ze względu na to, że występuje wyłącznie w okolicach Amelii.  Ma intensywny, głęboki smak dlatego jej dodatek wzbogaca kompozycję oliwy Suatoni Bio oraz Suatoni Dop Umbria Colli Amerini o roślinne, pikantne i gorzkawe nuty cykorii, pomidora, zielonego jabłka i leśnej ściółki.

Rodzina Suatoni dba o zachowanie tradycji kultury kulinarnej i rolniczej terenu, dlatego uprawia i sprzedaje także lokalne odmiany ziarna farro, soczewicy, ciecierzycy, jęczmienia, dzikiego grochu Roveja i rzadkiej odmiany bobu Fava Cottora.

 

 

POBIERZ PREZENT - proste przepisy jak używać oliwy do chleba

ZAPISZ SIĘ NA OLIWKOWY LIST!

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „OLIWA EXTRAVERGINE SUATONI OLIO NUOVO 3”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *