Opis

OCET BALSAMICZNY Z MODENY IGP STARZONY „TERRE ALTE”

Ocet balsamiczny z Modeny IGP  Starzony (Invecchiato)„Terre Alte” jest produkowany z moszczu winnego gotowanego z dodatkiem octu winnego.

Ocet ten jest  gęsty, co zostało uzyskane poprzez tradycyjne metody produkcji, dużą ilość gotowanego moszczu winnego i wieloletnie

dojrzewanie w drewnianych beczkach.

By ocet nosił nazwę „invecchiato” czyli „starzony”, musi dojrzewać w beczce co najmniej 3 lata.

Ocet „Terre Alte” dojrzewał ponad 5 lat.

Ma zrównoważony, intensywny, pełny słodko-kwaśny smak z nutami drewna. Jest naturalnie ciemno brązowy z mocnym połyskiem.

Zastosowanie

Doskonale nadaje się do przyprawiania sałat, mięsa gotowanego i smażonego, serów, owoców (głównie truskawek i gruszek), deserów.

NIE ZAWIERA KARMELU, KONSERWANTÓW, GLUTENU, ZAGĘSZCZACZY, KONSERWANTÓW

PRODUCENT:

Wytwórnia ACF1919, Acetaia Cazzola e Fiorini to firma rodzinna z regionu Emilia-Romania. Zajmuje się od 1919 roku produkcją wina, Octu Balsamiczny z Modeny DOP, Octu Balsamiczny z Modeny IGP, kremów i przypraw balsamicznych oraz octów winnych starzonych.