Opis
FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY TRUFLE Z WYTWÓRNI PASTA FILOTEA Z MARCHE
Fettuccine wytworzone z najlepszych włoskich surowców: mieszanki mąki z ziarna twardego i miękkiego oraz świeżych jaj od kur z wolnego wybiegu. Fettucine z Truflami są kształtowane matrycami z brązu i suszone w niskiej temperaturze co najmniej 24 godziny. Rzemieślniczy sposób produkcji sprawia, że makaron ten jest lekkostrawny. Najlepiej smakuje przygotowany najprościej, by można było cieszyć jego wyjątkowym aromatem. Polecany z oliwą z oliwek i płatkami parmezanu. Doskonale łączy się z sosami z grzybami.
Przykładowy przepis
Fettuccine z oliwą i parmezanem (przepis dla 2 osób, wystarczy pół paczki makaronu Filotea)
Na dużej patelni rozgrzać dobrą, aromatyczną oliwę extravergine. Ugotowane fettucine wrzucić na patelnię, wymieszać delikatnie w taki sposób, by makaron pokrył się równomiernie oliwą. Można dodać odrobinę wody od gotowania. Dodać łyżkę startego parmezanu, czarny pieprz i szybko wymieszać. Podawać od razu, posypane płatkami parmezanu.
Dobrym dodatkiem jest niewielka ilość zielonej pietruszki.
Buon appetito!
Filotea Pasta Artigianale” jest niewielką, rzemieślniczą wytwórnią makaronu jajecznego w sercu regionu Marche.
Spożywanie makaronu jajecznego ma w tym regionie wielowiekową tradycję. Dlatego powołaniem założycieli wytwórni jest odtworzenie autentycznego smaku, jaki był niegdyś, gdy robiło się makaron w domach na niedzielny obiad.
U podstaw produkcji leżą rzemieślnicze metody wyrabiania ciasta i troska o produkt podczas każdego etapu pracy nad nim. W „Filotea” korzysta się ze starego przepisu z regionu Marche dlatego stosuje się świeże jaja od kur hodowanych na wolnym wybiegu. Semolina z twardego ziarna i mąka 00 z miękkiego ziarna pszenicy nadają autentycznego smaku, ponieważ pochodzą z włoskich upraw.
Makaron jest kształtowany matrycami z brązu, dlatego ma porowatą powierzchnię i wspaniale przyjmuje sosy, zarówno zawiesiste jak i lekkie. Suszy się go w niskiej temperaturze ponad 24 godziny, dlatego jest lekki i delikatny w smaku.
Makaron Filotea jest układany i pakowany ręcznie do eleganckich kartonowych pudełek w dwóch warstwach.
Paczka o wadze 250 g starczy dla 4 osób, dlatego makaron jest bardzo wydajny.
