Opis

FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY PEPERONCINO Z WYTWÓRNI PASTA FILOTEA Z MARCHE

Fettuccine makaron jajeczny Peperoncino jest produkowany w tradycyjny, rzemieślniczy sposób.

W wytwórni używa się włoskich, naturalnych surowców a produkt jest długo suszony w niskiej temperaturze.

W związku z tym, objętość makaronu po ugotowaniu zwiększa się o około 30% a opakowanie 250 g stanowi lekkostrawny i pożywny posiłek dla 4 osób.

PRZYKŁADOWY PRZEPIS

Fettuccine peperoncino w sosie all’arrabbiata

Wlać do obszernej patelni kilka łyżek oliwy z oliwek.

Dodać posiekaną dużą cebulę, ząbek czosnku, garść pokrojonych czarnych oliwek i dużą łyżkę kaparów. Można dodać pół świeżej papryczki peperoncino lub szczyptę suszonej.

Dusić delikatnie kilka minut, uważając by składniki się nie przypaliły.

Następnie dodać posiekane świeże pomidory bez skórki (ok. 300 g). Zamieszać i gotować ok. 5 minut by sos się zredukował.

Ugotowane fettuccine dodać do sosu na patelni, szybko wymieszać i podawać ozdobione listkami świeżej bazylii.

Filotea Pasta Artigianale” jest niewielką, rzemieślniczą wytwórnią makaronu jajecznego w sercu regionu Marche.

Spożywanie makaronu jajecznego ma w tym regionie wielowiekową tradycję. Dlatego powołaniem założycieli wytwórni jest odtworzenie autentycznego smaku, jaki był niegdyś, gdy robiło się makaron w domach na niedzielny obiad.

U podstaw produkcji leżą rzemieślnicze metody wyrabiania ciasta i troska o produkt podczas każdego etapu pracy nad nim. W „Filotea” korzysta się ze starego przepisu z regionu Marche dlatego stosuje się świeże jaja od kur hodowanych na wolnym wybiegu. Semolina z twardego ziarna i mąka 00 z miękkiego ziarna pszenicy nadają autentycznego smaku, ponieważ pochodzą z włoskich upraw.

Makaron jest kształtowany matrycami z brązu, dlatego ma porowatą powierzchnię dlatego wspaniale przyjmuje sosy, zarówno zawiesiste jak i lekkie. Suszy się go w niskiej temperaturze ponad 24 godziny, więc jest lekki i delikatny w smaku.

Makaron Filotea jest układany i pakowany ręcznie do eleganckich kartonowych pudełek w dwóch warstwach.

Paczka o wadze 250 g starczy dla 4 osób, dlatego makaron jest bardzo wydajny.