Opis
FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY CYTRYNA Z WYTWÓRNI PASTA FILOTEA Z MARCHE
Fettuccine makaron jajeczny Cytryna jest produkowany w tradycyjny, rzemieślniczy sposób.
W wytwórni używa się włoskich, naturalnych surowców a produkt jest długo suszony w niskiej temperaturze.
W związku z tym, objętość makaronu po ugotowaniu zwiększa się o około 30% a opakowanie 250 g stanowi lekkostrawny i pożywny posiłek dla 4 osób.
Można dać upust kulinarnej wyobraźni i wyczarować z niego danie smakujące jak w dobrej włoskiej restauracji.
Przykładowy przepis
Fettuccine al Limone z krewetkami i białym winem (dla 4 osób)
Potrzebujemy 150 – 200 g krewetek (mogą być mrożone lub świeże). Na patelni należy podsmażyć szybko na oliwie z oliwek ząbek czosnku i usunąć go. Dodać osuszone krewetki i smażyć ok. 3-4 minuty. Dorzucić łyżkę posiekanych kaparów i podlać kieliszkiem białego wytrawnego wina, a gdy wyparuje dodać łyżeczkę masła, sól i pieprz. Na patelnię wrzucić ugotowany makaron fettuccine z cytryną, dobrze zamieszać posypując niewielką ilością posiekanej zielonej pietruszki.
Przed podaniem można udekorować ziarnami czerwonego pieprzu i niewielką ilością skórki startej z połowy cytryny.
Buon appetito!
Filotea Pasta Artigianale” jest niewielką, rzemieślniczą wytwórnią makaronu jajecznego w sercu regionu Marche.
Spożywanie makaronu jajecznego ma w tym regionie wielowiekową tradycję. Dlatego powołaniem założycieli wytwórni jest odtworzenie autentycznego smaku, jaki był niegdyś, gdy robiło się makaron w domach na niedzielny obiad.
U podstaw produkcji leżą rzemieślnicze metody wyrabiania ciasta i troska o produkt podczas każdego etapu pracy nad nim. W „Filotea” korzysta się ze starego przepisu z regionu Marche dlatego stosuje się świeże jaja od kur hodowanych na wolnym wybiegu. Semolina z twardego ziarna i mąka 00 z miękkiego ziarna pszenicy nadają autentycznego smaku, ponieważ pochodzą z włoskich upraw.
Makaron jest kształtowany matrycami z brązu, dlatego ma porowatą powierzchnię i wspaniale przyjmuje sosy, zarówno zawiesiste jak i lekkie. Suszy się go w niskiej temperaturze ponad 24 godziny, dlatego jest lekki i delikatny w smaku.
Makaron Filotea jest układany i pakowany ręcznie do eleganckich kartonowych pudełek w dwóch warstwach.
Paczka o wadze 250 g starczy dla 4 osób, dlatego makaron jest bardzo wydajny.
