Opis
DIETA SMARTFOOD Eliana Liotta Pier Giuseppe Pellici Lucilla Titta
W formie i zdrowiu dzięki 30 produktom, które wydłużają życie.
„Dieta Smartfood” to ksiażka, która wyjaśnia, co, ile i jak jeść, by żyć dłużej i lepiej.
Smartfood to pierwsza włoska dieta poparta nauką: powstała we współpracy ze znaczącym ośrodkiem badawczym – Europejskim Instytutem Onkologicznym w Mediolanie.
Łatwa do zastosowania, proponuje dwuetapową metodę, dzięki której możemy bez większych poświęceń zmienić nawyki żywieniowe. Rezultaty? Znikają nadmiarowe kilogramy, zapobiegamy chorobom nowotworowym, układu krążenia, metabolicznym i neurodegeneracyjnym.
Badania udowadniają, że niektóre pokarmy zachowują się jak leki, zdolne są uzdrawiać i chronić organizm. Właśnie te super pokarmy odgrywają główną rolę w diecie Smartfood i nie powinno ich zabraknąć na naszym stole.
Jest ich 30 i są smart, czyli mądre, inteligentne, ponieważ działają na nasze ciało w sposób niezwykły.
Sycą, zapobiegają gromadzeniu tłuszczu, pozwalają uniknąć chorób i przedłużają życie. To zwyczajne, naturalne i proste produkty, od sałaty po ziarna zbóż, od truskawek po pistacje. Składniki produktów smart mogą wpływać na geny. Oznacza możliwość spowolnienia procesów starzenia, uniknięcia wielu chorób i dolegliwości w tym choroby wieńcowej, nadciśnienia, nowotworów i nadwagi.
Oprócz przystępnie wyłożonych zasad Diety Smartfood i badań, z których wynikają, znajdziemy w książce mnóstwo porad i praktycznych informacji o żywności. Dowiemy się, jak na co dzień najlepiej korzystać z superproduktów oraz przykładowe menu, w którym zachowane są odpowiednie proporcje. Jest też obszerny dział przedstawiający popularne mity żywieniowe, z którymi rozprawiają się autorzy.
Autorzy książki:
- prof. Pier Giuseppe Pelicci – dyrektor ds. badań w Europejskim Instytucie Onkologicznym i profesor zwyczajny na uniwersytecie w Mediolanie. Jest znany z badań nad onkogenomiką i długowiecznością. Przyczynił się do stworzenia pierwszego molekularnego leku przeciwnowotworowego i odkrycia genu starzenia u ssaków
- dr Lucilla Titta – naukowiec i specjalistka w dziedzinie żywienia, jest koordynatorką projektu SmartFood w Europejskim Instytucie Onkologicznym w Mediolanie. Bada współzależność między żywieniem a zdrowiem. Przywiązuje dużą wagę do upowszechniania odkryć naukowych jako narzędzia profilaktyki.
- Eliana Liotta – dziennikarka specjalizująca się w tematyce żywienia i zdrowia. Pisze do „Sette” i „Io donna” (tygodniowych dodatków do „Corriere della Sera”). Na stronie „Io donna” prowadzi blog „Il bene che mi voglio”. W grupie Rcs była redaktorem naczelnym miesięcznika, strony internetowej i serii książek o zdrowiu „OK Salute”.
„Dieta Smartfood” powinna być drogowskazem w zakresie zdrowego odżywiania i ważną pozycją w naszej bibliotece. Gwarancją wiarygodności przedstawionych zagadnień są nazwiska autorów książki, znanych autorytetów w dziedzinie medycyny i dietetyki.” – prof. dr. hab. n. med. Andrzej Wysokiński, kierownik Katedry i Kliniki Kardiologii Uniwersytetu Medycznego w Lublinie.