OCET BALSAMICZNY Z MODENY DO CZEGO UŻYWAĆ? - Oliwa do chleba

OCET BALSAMICZNY Z MODENY DO CZEGO UŻYWAĆ?

with 14 komentarzy

 

OCET BALSAMICZNY Z MODENY DO CZEGO UŻYWAĆ?

Ocet Balsamiczny z Modeny IGP ma bardzo bogaty smak i zapach.Gdy wąchamy dobry ocet, pierwszym wrażeniem jest świeżość i kwasowość. Smak octu jest intensywny, słodko kwaśny. Nuty słodyczy i kwasowości są zrównoważone, czasem są też wyczuwalne nuty owocowe lub drewna.

Połączenie tych przeciwstawnych cech sprawia, że smak octu odczuwamy silnie, jako eksplozję smaków.

Dobry ocet balsamiczny jest naturalnie gęsty i dlatego łatwo  odmierzyć niewielką ilość.

Nie należy z nim przesadzić, bo zdominuje smak potrawy. Wystarczy dosłownie kilka kropli, by wzbogacić smak i nadać szlachetności potrawie. Mała butelka, 250 ml, starcza na bardzo długo, bo ocet jest bardzo wydajny.

Ocet starzony jest cenny i szkoda stosować do marynat i na ciepło. Lepiej używać go surowego, bo wtedy można docenić jego smak. Na czym polega jego produkcja, poczytaj w artykule OCET BALSAMICZNY Z MODENY IGP CO TO JEST? KLIKNIJ TUTAJ

 

ZASTOSOWANIE OCTU BALSAMICZNEGO

- jako przystawkę pobudzającą apetyt.

Wlewamy do małej miseczki oliwę i dodajemy kilka kropli octu balsamicznego. Ja stosuję proporcje mniej więcej:  ¼ octu i ¾ oliwy.

Maczamy w mieszance kawałek chleba, mieszamy zawartość i nabieramy chlebem odpowiednią ilość do zjedzenia.

W tak przygotowanej mieszance można też zanurzać pokrojone w słupki warzywa: marchewkę, selera naciowego, rzodkiew, paprykę, ogórka.

Można też podpieczony i polany oliwą chleb skropić kilkoma kroplami octu.

 

 

W tak przygotowanej mieszance można też zanurzać pokrojone w słupki warzywa: marchewkę, selera naciowego, rzodkiew, paprykę, ogórka.

Można też podpieczony i polany oliwą chleb skropić kilkoma kroplami octu.

- dodatek do sałaty, do sosów vinegrette

- gotowanych warzyw: szparagów, brokuła, kalafiora; grillowanych warzyw: papryki, cukinii

- risotto

- makaron nadziewany, na przykład ravioli ze szpinakiem i ricottą, dynią, szynką

- gotowanych mięs

- mięs smażonych i z grilla, jak stek z polędwicy wołowej, pierś z kurczaka.

Do mięs należy stosować octy dojrzalsze, starzone, mocno aromatyczne i gęste. Zaś mięso powinno mieć swój naturalny smak, nie przytłumiony dużą ilością różnych przypraw. Wtedy najlepiej docenimy kompozycję octu i mięsa.

- mięsa surowe, czyli tatar i carpaccio

- surowa ryba – carpaccio z ryby, wędzony łosoś

- sery długo dojrzewające, parmigiano reggiano, grana padano. Według mnie dobrze się sprawdza ser Bursztyn i Rubin.

- owoce nie zbyt kwaśne jak truskawki, gruszki, melony

- desery na bazie śmietany, np. lody waniliowe czy śmietankowe

- moje odkrycie – kropla octu balsamicznego na kosteczce ciemnej, gorzkiej czekolady

 

 

KREM BALSAMICZNY DO CZEGO UŻYWAĆ?

Krem balsamiczny produkuje się  ze  skoncentrowanego moszczu i octu, zagęszczonego skrobią kukurydzianą. Krem balsamiczny ma łagodniejszy smak w stosunku  do octu balsamicznego postarzanego.

Ma wielką zaletę – łatwo się nim dekoruje potrawy. Można błyskawicznie stworzyć apetyczny wzór na sałacie, filecie czy deserze.

Używa się go też do sałaty, warzyw  i mięs gotowanych, mięs z grilla, owoców. Moim zdaniem, do sosu vinegrette lepiej sprawdza się ocet balsamiczny niż krem, ze względu na łagodność i konsystencję.

 

ŁYŻECZKA OCTU NA TRAWIENIE

Ocet balsamiczny jest zdrowy. Podczas posiłku podtrzymuje poczucie sytości w żołądku, dzięki temu wspomaga odchudzanie. Pobudza metabolizm, dlatego zjedzenie niewielkiej łyżeczki octu po obfitym posiłku (dosłownie kilku kropli!) bardzo pomaga na trawienie. Jeśli interesują Cię właściwości zdrowotne octu balsamicznego, więcej znajdziesz w artykule OCET BALSAMICZNY Z MODENY JAKIE MA ZALETY? KLIKNIJ TUTAJ

 
Kremy i octy balsamiczne znajdziesz poniżej:
krem balsamiczny z modeny figa
KREM BALSAMICZNY Z MODENY FIGA

Krem balsamiczny z Modeny FIGA

Producent: Acf1919

Skład: skoncentrowany moszcz winny, Ocet Balsamiczny z Modeny IGP 35% (ocet winny, moszcz z winogron gotowany), sok figowy (5%), skrobia kukurydziana modyfikowana, naturalne aromaty

Zawiera siarczyny

Pojemność: 180g

 

NIE ZAWIERA KARMELU, glutenu, konserwantów

 

 

19.00 
Dodaj do koszyka
krem Balsamiczny z Modeny Kakao
KREM BALSAMICZNY Z MODENY KAKAO

Krem balsamiczny z Modeny KAKAO

Producent: Acf1919

Skład: skoncentrowany moszcz winny, Ocet Balsamiczny z Modeny IGP 35% (ocet winny,

skoncentrowany moszcz z winogron),

skrobia kukurydziana modyfikowana, masa kakaowa (3%), naturalny ekstrakt kakaowy.

Zawiera siarczyny

Pojemność: 180g

 

NIE ZAWIERA KARMELU, glutenu, konserwantów

 

 

19.00 
Dodaj do koszyka
krem balsamiczny z modeny klasyczny
KREM BALSAMICZNY Z MODENY KLASYCZNY

Krem balsamiczny z Modeny Klasyczny

Producent: Acf1919

Skład:skoncentrowany moszcz winny, Ocet Balsamiczny z Modeny IGP 35% (ocet winny, moszcz z winogron gotowany), skrobia kukurydziana modyfikowana

Zawiera siarczyny

Pojemność: 180 g

NIE ZAWIERA KARMELU

 

19.00 
Dodaj do koszyka
krem balsamiczny z modeny lambrusco
KREM BALSAMICZNY Z MODENY LAMBRUSCO

Krem balsamiczny z Modeny Lambrusco

Producent: Acf1919

Skład:skoncentrowany moszcz winny z winogron lambrusco (61%), ocet z wina lambrusco, syrop glukozowo-fruktozowy, wino Lambrusco, skrobia kukurydziana modyfikowana

Zawiera siarczyny

Pojemność: 180g

NIE ZAWIERA KARMELU

19.00 
Dodaj do koszyka
krem balsamiczny z modeny owoce leśne
KREM BALSAMICZNY Z MODENY OWOCE LEŚNE

Krem balsamiczny z Modeny OWOCE LEŚNE

Producent: Acf1919

Skład: skoncentrowany moszcz winny, Ocet Balsamiczny z Modeny IGP 35% (ocet winny, moszcz z winogron gotowany), sok z owoców leśnych (5%), skrobia kukurydziana modyfikowana, naturalne aromaty

Zawiera siarczyny

Pojemność: 180g

 

NIE ZAWIERA KARMELU, glutenu, konserwantów

 

 

19.00 
Dodaj do koszyka
ocet balsamiczny z modeny dop
OCET BALSAMICZNY Z MODENY DOP 25 LAT

Ocet Balsamiczny z Modeny DOP Extravecchio

WYSYŁKA GRATIS

Producent: Acf1919

Skład: moszcz winny gotowany

Zawiera siarczyny

Najlepiej spożyć przed: 2029

Pojemność: 100 ml

Przechowywać w temperaturze pokojowej

Zastosowanie:

Ocet Balsamiczny z Modeny Dop Tradycyjny Extravecchio to drogocenny eliksir dojrzewający ponad 25 lat w drewnianych beczkach w specjalnych warunkach klimatycznych.

Wystarczy 1 kropla tego gęstego octu o intensywnym lecz przyjemnie zrównoważonym słodko-kwaśno aromacie, by przeistoczyć zwykłe danie w wykwintną doskonałość.

495.00 
Dodaj do koszyka
Ocet balsamiczny z Modeny IGP Ekologiczny
OCET BALSAMICZNY Z MODENY IGP EKOLOGICZNY

„Terre Verdi”  Balsamiczny z Modeny IGP Ekologiczny

Producent: Acf1919

Skład: moszcz winny gotowany ekologiczny,  ocet winny ekologiczny

Zawiera siarczyny

Kwasowość: 6%

Gęstość:  1,32 g/ml

Pojemność: 250 ml

Przechowywać w temperaturze pokojowej

 

Certyfikat Ekologiczny

98.00 
Dodaj do koszyka
OCET BALSAMICZNY Z MODENY IGP starzony
OCET BALSAMICZNY Z MODENY IGP STARZONY

„Terre Alte” Invecchiato Ocet Balsamiczny z Modeny IGP Starzony

Producent: Acf1919

Skład: moszcz winny gotowany, ocet winny

Zawiera siarczyny

Kwasowość: 6%

Gęstość:  1,35 g/ml

Pojemność: 250 ml

Przechowywać w temperaturze pokojowej

 

105.00 
Dodaj do koszyka
ocet balsamiczny z modeny IGP starzony słodko-winny bogaty aromat
OCET BALSAMICZNY Z MODENY TERRE PIANE

„Terre Piane” Ocet Balsamiczny z Modeny IGP Starzony

Producent: Acf1919

Skład: moszcz winny gotowany, ocet winny;

Zawiera siarczyny

Kwasowość: 6%

Gęstość:  1,15 g/ml

Pojemność: 250 ml

Przechowywać w temperaturze pokojowej

 

58.00 
Dodaj do koszyka
OCET WINNY SANGIOVESE STARZONY
OCET WINNY SANGIOVESE STARZONY

l’ELEGANTE” OCET WINNY SANGIOVESE STARZONY

Ocet winny jednoodmianowy z winogron Sangiovese

Producent: Acf1919

Skład: wino z winogron Sangiovese

Zawiera siarczyny

Kwasowość: 7%

Pojemność: 250 ml

Przechowywać w temperaturze pokojowej

 

33.00 
Dodaj do koszyka
PRZYPRAWA BALSAMICZNA Z MODENY BIAŁA
PRZYPRAWA BALSAMICZNA Z MODENY BIAŁA
  • PRZYPRAWA BALSAMICZNA „IL CONDIMENTO DI MODENA BIANCO”

Producent: ACF1919

Skład: skoncentrowany moszcz z winogron, ocet winny, zawiera siarczyny

Gęstość: 1,30 g/ml

Pojemność: 250 ml

Najlepiej spożyć przed: 30.06.2022

ZASTOSOWANIE: Gęsta, przeźroczysta przyprawa o harmonijnym słodko-kwaśnym aromacie, to idealny dodatek do sałaty, pomidorów, ogórków a także białego mięsa i ryb

 

 

48.00 
Dodaj do koszyka
pudełko na prezent eko
PUDEŁKO NA PREZENT

PUDEŁKO NA PREZENT

Klasycznie proste, sztywne pudełko z karbowanej 4-warstwowej tektury z uchwytem.

Wymiary: wys. 30 cm x 6 cm x 6 cm.

 

DO KAŻDEGO PUDEŁKA JEST DODAWANA WSTĄŻKA I ŚWIĄTECZNA ZAWIESZKA 

rodzaj ozdoby jest dobierany losowo, zdjęcia mają charakter poglądowy

 

ZASTOSOWANIE

Pudełko ma naturalny szaro-brązowy kolor, dzięki czemu doskonale pasuje jako opakowanie prezentowe do produktów spożywczych, ekologicznych, na przykład eleganckich butelek z oliwą czy octem balsamicznym.

Dzięki prostocie kształtu i ładnej żłobkowanej fakturze, świetnie prezentuje się bez dekoracji.

Może być też być dowolnie stylizowane dekoracyjnym zawieszkami czy wstążkami, w zależności od okazji.

 

 

7.00 
Dodaj do koszyka

 

Masz ochotę odwiedzić mój SKLEP? Zapraszam, kliknij tutaj!

 

POBIERZ PREZENT - proste przepisy jak używać oliwy do chleba

ZAPISZ SIĘ NA OLIWKOWY LIST!

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Podążaj Oliwa do chleba:

Ostatnie wpisy