MAKARON Z PAPRYKĄ I BAKŁAŻANEM
To następny przepis autorstwa mojej przyjaciółki Joanny, warszawianki z urodzenia a od wielu lat mieszkanki San Gemini w Umbrii.
Joanna poczęstowała mnie takim makaronem, zdjęcia poniżej zrobiłam u niej w domu.
Przeszkadzałam trochę, ale mam teraz bezcenną dokumentację.
Składniki:
2 duże papryki
2 bakłażany
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 suszone peperoncino
1 paczka 500 gr makaronu typu penne lub rigatoni
Oliwa z oliwek Terre Rosse
Jest to potrawa bardzo prosta, co jest zaletą. Jej wadą jest dość długi, jak na moje standardy, czas przygotowywania. Nie mogłam się doczekać, kiedy sos będzie gotowy. Piękny zapach sprawiał, że byłam głodna jak wilk.
Bakłażana kroimy na grube plastry i posypujemy solą, by pozbyć się gorzkiego posmaku. Dobrym sposobem jest ułożenie bakłażana na dużym sicie, przykrycie talerzem i obciążenie go, jak to robi Joanna.
Paprykę myjemy i kroimy na drobne, krótkie paseczki. Podsmażamy je z cebulą na oliwie i dusimy na małym ogniu, pod przykryciem, mieszając często, bo łatwo się przypalają. Papryka powinna dusić się bardzo wolno, ok 20 minut. Nabiera wtedy słodkawego, aromatycznego smaku, skórka się rozpada i jest lepiej strawna.
Dodajemy czosnek, sól i peperoncino.
Gdy papryka jest gotowa, dodajemy odciśniętego i pokrojonego w dużą kostkę bakłażana. Dusimy dalsze 10 minut, pod przykryciem, często mieszając.
Gdy bakłażan się rozpadnie i sos jest bardziej jednolity, jest gotowy do podania. Najlepiej wrzucić do niego ugotowany makaron i chwilę razem podgrzewać. Makaron wtedy dobrze przejdzie aromatem sosu.
Posypujemy startym parmezanem lub grana padano.
Joanna w akcji - dokłada bakłażana do duszącej się papryki.
WAŻNE LINKI DLA CIEBIE
Chcesz poczuć na podniebieniu smak prawdziwej, aromatycznej włoskiej oliwy? Będzie mi miło, jeśli odwiedzisz mój SKLEP
Oryginalne, włoskie makarony znajdziesz tutaj: MAKARON
- rzemieślnicze STRINGOZZI z Umbrii i
- wiele rodzajów makaronu ze świeżych jaj z wytwórni FILOTEA Pasta Artigianale z regionu Marche.
FETTUCINE MAKARON JAJECZNY Z CYTRYNĄ Producent: FILOTEA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum, jaja (25%), mąka pszenna, cytryna (2%), aromat. Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy. Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 5 minut Waga: 250g Porcja dla 4 osób Zastosowanie: Fettucine to makaron jajeczny tradycyjny dla kuchni włoskiej. Sprawia to, że stanowi idealny dodatek do białych sosów z rybą, wędzonym łososiem i skorupiakami. Dodatek cytryn dodaje mu wyczuwalną, wytrawną cytrusową nutę, dlatego świetnie smakuje z prostym sosem z oliwą, odrobiną czosnku i świeżymi liśćmi bazylii lub z zieloną pietruszką i ricottą. Jest kształtowany matrycami z brązu, dlatego ma porowatą powierzchnię i wspaniale wchłania sosy. Jego oryginalna nuta cytrusowa sprawia, że smak dania przenosi nas w myślach do restauracji gorącej Italii. FETTUCINE MAKARON JAJECZNY Z PEPERONCINO Producent: FILOTEA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum, jaja (27%), mąka pszenna, chili (2%) Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 4 minuty Waga: 250g Porcja dla 5 osób Zastosowanie: Fettucine to makaron jajeczny tradycyjny dla kuchni włoskiej. Dodatek peperoncino sprawia, że makaron ma charakterystyczny pikantny smak. Ma uniwersalne zastosowanie, bo nadaje charakteru nawet prostemu sosowi z oliwy i czosnku. Pasuje doskonale do sosów o intensywniejszym smaku, zarówno na bazie pomidorów, np. klasycznego all’arrabbiata i jasnych, warzywnych, mięsnych i rybnych. Jest formowany matrycami z brązu, dlatego ma porowatą powierzchnię i wspaniale wchłania sosy. Po ugotowaniu ma lekko różowy kolor i pięknie się prezentuje na talerzu. FETTUCINE MAKARON JAJECZNY SENATORE CAPELLI Producent: FILOTEA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum Senatore Cappelli, jaja (29%) Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy. Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 5 minut Waga: 250g Porcja dla 4 osób Zastosowanie: Fettucine to makaron jajeczny tradycyjny dla kuchni włoskiej. Makaron Fettucine z antycznej odmiany Senatore Cappelli, powstał z bardzo twardego ziarna co sprawia, że dobrze znosi gotowanie. Dzięki porowatej powierzchni świetnie chwyta sos. Doskonale pasuje do sosów na bazie warzyw i mięsa, zarówno pomidorowych jak i białych. „Senatore Capelli” to odmiana bogata w składniki odżywcze, ma niską zawartość glutenu oraz niski indeks glikemiczny. Jest kształtowany matrycami z brązu, dlatego ma porowatą powierzchnię i wspaniale chwyta sosy. FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY Z TRUFLAMI Producent: FILOTEA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum, mąka pszenna, jaja (27%), trufla (2%), aromat Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy. Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 5 minut Waga: 250 g Porcja dla 4 osób Zastosowanie: Czarna trufla o niepowtarzalnym aromacie, jest produktem bardzo cenionym i poszukiwanym. Dodając ją do delikatnych wstążek makaronu Fettuccine, Filotea połączyła w jednym produkcie delikatność i sprężystość makaronu jajecznego i drobne płatki naturalnej trufli. Przy niewielkiej ilości dodatków, na przykład dobrej oliwy i parmezanu lub świeżych grzybów, uzyskamy wykwintne i wyśmienite danie na obiad lub uroczystą kolację. LINGUINE MAKARON JAJECZNY Z CZOSNKIEM I PIETRUSZKĄ Producent: FILOTEA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum, jaja (26%), mąka pszenna, czosnek (1%), pietruszka (0,5%) Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy. Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 4 minuty Waga: 250g Porcja dla 4 osób Zastosowanie: Linguine to delikatne, cienkie wstążeczki doskonale wchłaniające sos dzięki porowatej powierzchni uzyskanej podczas kształtowania matrycami z brązu. Smak linguine jest wzbogacony dodatkiem czosnku i zielonej pietruszki, dlatego doskonale smakują z sosami z dodatkiem ryb, również wędzonych i skorupiaków. Świeży, czosnkowo-pietruszkowy aromat wydobywa się znakomicie przy prostym sosie z oliwy z oliwek i parmezanu. Warto też spróbować go z kremowym sosem z dyni lub cukinii. Makaron rzemieślniczy umbryjski z mąki z ziarna farro (płaskurka) i semoliny z pszenicy durum Producent: Il Contadino dell’Umbria Składniki: farro (płaskurka) mielona kamieniami (49%), semolina z pszenicy durum, białko Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 12 minut Waga: 500g Zastosowanie: Doskonały do sosów lekkich, na bazie oliwy i świeżych pomidorów, grzybów i warzyw. Dodatek mąki z tradycyjnego zboża farro, bogatego w minerały i błonnik, jest powrotem do zdrowej kuchni przodków. Idealny do zrobienia autentycznej, szybkiej potrawy we włoskim stylu różniącej się w smaku od potraw na bazie makaronów produkowanych przemysłowo. Masz pytanie? Kliknij tutaj: KONTAKT MAKARON STRINGOZZI CLASSICI Makaron Stringozzi Klasyczne regionalny z Umbrii Producent: Il Contadino dell’Umbria Składniki: semolina z pszenicy durum, woda, może zawierać śladowe ilości jajek Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 12 minut Waga: 500g Zastosowanie: makaron Stringozzi (Strangozzi) dzięki tradycyjnym, rzemieślniczym metodom produkcji ma porowatą powierzchnię, na której świetnie trzymają się sosy. Doskonały do sosów lekkich, na bazie oliwy i świeżych pomidorów, grzybów i warzyw. Idealny do zrobienia autentycznej, szybkiej potrawy we włoskim stylu. Masz pytanie? Kliknij tutaj: KONTAKT MEZZE MANICHE MAKARON Z REGIONU MARCHE Producent: FILOTEA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum Zawiera gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków i soi Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 13 minut Waga: 500 g Zastosowanie: Makaron Mezze Maniche to klasyczny kształt makaronu, który nadaje się do każdego rodzaju sosu. Można go stosować wszechstronnie: zarówno do klasycznej kremowej Carbonary, lekkiego pesto na bazie oliwy i ziół oraz do zawiesistych sosów z mięsem i warzywami. Znajduje zastosowanie również w pożywnych sałatkach makaronowych i zapiekankach. Po ugotowaniu jest wytrawny i sprężysty, dzięki dobranym ze znawstwem gatunkom pszenicy durum. PAPPARDELLE MAKARON JAJECZNY Producent: FILOTEA LA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum, jaja (27%), mąka pszenna Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 5 minut Waga: 250g Porcja dla 4 osób Zastosowanie: Pappardelle to jeden z najbardziej znanych i najchętniej jadanych makaronów kuchni włoskiej. Tradycyjnie jest stosowany z zawiesistymi, gęstymi, sosami z mięsem, często z kaczką lub dziczyzną. Doskonale pasuje też do sosów na bazie grzybów i śmietany oraz lekkich z oliwą, świeżymi ziołami i warzywami. Pappardelle są kształtowane matrycami z brązu, dlatego ich powierzchnia jest porowata i doskonale przyjmuje sos. Sprawia to, że każde danie jest wyśmienite i smakuje jak we włoskim domu. PAPPARDELLE MAKARON JAJECZNY Producent: FILOTEA LA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum, jaja (27%), mąka pszenna. Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 8 minut Waga: 500 g Porcja dla 8 osób Zastosowanie: Pappardelle to jeden z najbardziej znanych i najchętniej jadanych makaronów kuchni włoskiej. Tradycyjnie jest stosowany z zawiesistymi, gęstymi, sosami z mięsem, często z kaczką lub dziczyzną. Doskonale pasuje też do sosów na bazie grzybów i śmietany oraz lekkich z oliwą, świeżymi ziołami i warzywami. Pappardelle w formie gniazdek są dość grube, przyjemnie twardawe, jak makaron właśnie zrobiony w domu. Wstęgi kształtuje się używając tradycyjnych matryc z brązu, dlatego ich powierzchnia jest porowata i doskonale przyjmuje sos. Sprawia to, że każde danie jest udane, bo makaron doskonale współgra z różnymi rodzajami sosów. Opakowanie jest bardzo wydajne, można przyrządzić dania dla 8 osób. SPAGHETTI ALLA CHITARRA MAKARON JAJECZNY Producent: FILOTEA LA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum, jaja (27%), mąka pszenna. Zawiera jaja i gluten. Może zawierać śladowe ilości mięczaków, soi i gorczycy Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 8 minut Waga: 500 g Porcja dla 8 osób Zastosowanie: Spaghetti alla Chitarra w gniazdkach ma uniwersalne zastosowanie. Pasuje do sosów lekkich na bazie oliwy z oliwek i czosnku, na przykład pomidorowego ze świeżą bazylią, tradycyjnego Pesto Genovese, z pietruszki czy rukoli oraz sosu Aglio ed Olio. Po ugotowaniu jest jędrny, dlatego dobrze się sprawdza też do sosów bardziej zawiesistych, np. alla carbonara czy na bazie śmietany. Gdy dopadnie Cię głód a masz pod ręką spaghetti alla chitarra, błyskawicznie przyrządzisz sycący, zdrowy posiłek w śródziemnomorskim stylu. SPAGHETTONI MAKARON Z REGIONU MARCHE Producent: FILOTEA PASTA ARTIGIANALE Składniki: mąka semolina z twardego ziarna pszenicy durum Zawiera gluten (pszenicę). Może zawierać śladowe ilości mięczaków i soi Przechowywać w miejscu chłodnym i suchym. Zalecany czas gotowania: 10 minut Waga: 500 g Zastosowanie: Spaghettoni Filotea są grubsze od zwykłego spaghetti. Mają porowatą powierzchnię świetnie przyjmującą sos, ponieważ są formowane matrycami z brązu i długo suszone w niskiej temperaturze. Ich zastosowanie jest uniwersalne bo pasują do nich wszelkie rodzaje sosów. Doskonale smakują z sosami bardzo prostymi na bazie oliwy, np. aglio olio e peperoncino czy z klasyczną carbonarą. Po ugotowaniu są sprężyste i jędrne, dlatego sprawdzają się też do sosów bardziej dopracowanych i zawiesistych, np. na bazie pomidorów i warzyw czy z dodatkiem mielonego mięsa. FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY CYTRYNA
FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY PEPERONCINO
FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY SENATORE CAPPELLI
FETTUCCINE MAKARON JAJECZNY TRUFLE
LINGUINE MAKARON JAJECZNY CZOSNEK PIETRUSZKA
MAKARON STRINGOZZI AL FARRO
MAKARON STINGOZZI AL FARRO
MAKARON STRINGOZZI CLASSICI
MEZZE MANICHE MAKARON FILOTEA
PAPPARDELLE MAKARON JAJECZNY
PAPPARDELLE MAKARON JAJECZNY GNIAZDKA
SPAGHETTI ALLA CHITARRA MAKARON JAJECZNY GNIAZDKA
SPAGHETTONI MAKARON FILOTEA
Proste, zdrowe przepisy inspirowane kuchnią włoską czekają na Ciebie TUTAJ
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI BAZYLIOWA 250 ML
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Skład: Oliwa Extravergine Ronci odmian Frantoio, Moraiolo i Leccino aromatyzowana naturalnie bazylią metodą infuzji
Kolor: zielona ze złotymi odcieniami
Zastosowanie: Dzięki naturalnej metodzie aromatyzowania, ma w sobie smak i intensywny aromat świeżo zerwanych liści włoskiej bazylii.
Wzbogaca smak wszystkich potraw z dodatkiem świeżych pomidorów: sałatek, bruschetty, mozzarelli, pizzy. Polecana jest do przyprawiania risotto i dań z makaronu, sosów na bazie oliwy np. pesto, tart z warzywami oraz frittaty.
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI BIO 250 ml
OLIWA EXTRA VERGINE Z KAMPANII OLIWNEJ 2022/23 O ŁAGODNEJ PIKANTNOŚCI I LEKKIEJ GORYCZCE
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego karczocha, migdała i cykorii; przyjemnie pikantny i harmonijny
Zapach: intensywne i świeże roślinne nuty dzikich ziół, karczocha i cykorii
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana dla każdego, kto lubi równowagę świeżych roślinnych zapachów i smaków. Wzbogaca smak zup kremowych, warzywnych i zielonych mieszanych sałat. Podkreśla smak dań zarówno mięsnych jak i rybnych. Można używać jej wszechstronnie, do wszelkich dań wymagających dodatku oliwy, zarówno na surowo jak i do smażenia.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: październik – listopad
Kampania oliwna: 2022/23
Gatunek: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Kwasowość: 0,22%
Polifenole: 426 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI BIO 500 ml
OLIWA EXTRA VERGINE Z KAMPANII OLIWNEJ 2022/23 O ŁAGODNEJ PIKANTNOŚCI I LEKKIEJ GORYCZCE
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego karczocha, migdała i cykorii; przyjemnie pikantny i harmonijny
Zapach: roślinne nuty dzikich ziół, karczocha i cykorii
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana dla każdego, kto lubi równowagę świeżych roślinnych zapachów i smaków. Wzbogaca smak zup kremowych, warzywnych i zielonych mieszanych sałat. Podkreśla smak dań zarówno mięsnych jak i rybnych. Można używać jej wszechstronnie, do wszelkich dań wymagających dodatku oliwy, zarówno na surowo jak i do smażenia.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: październik – listopad
Kampania oliwna: 2022/23
Gatunek: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Kwasowość: 0,22%
Polifenole: 426 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI CYTRYNOWA 250 ml
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Skład: oliwa Extravergine Ronci odmian Frantoio, Moraiolo i Leccino tłoczona razem z cytrynami z Amalfi
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie: Intensywny zapach specjalnej odmiany włoskich cytryn ze słonecznego wybrzeża Amalfi połączył się z oliwą podczas procesu tłoczenia.
Sprawia to, że oliwa ma trwały i świeży aromat cytryny.
Doskonała na zimno do przyprawiania dań rybnych, skorupiaków, mięsa z grilla, zielonych sałat i sałatek, warzyw surowych i gotowanych.
Świetna jako składnik ciast i deserów.
Zbiory: październik – listopad
Kampania oliwna: 2019
Gatunek: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI CZOSNKOWA 250 ML
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Skład: Oliwa Extravergine Ronci odmian Frantoio, Moraiolo i Leccino aromatyzowana naturalnie czosnkiem metodą infuzji
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie: Oliwa ma zapach i smak świeżo posiekanego ząbku czosnku, ponieważ proces aromatyzowania był staranny i naturalny. Aromat czosnku jest wyraźny lecz nie jest nachalny, współgra z roślinnymi nutami oliwy extravergine.
Stosuje się ją wszędzie tam, gdzie niezbędny jest dodatek czosnku. Doskonale przyprawia sałatę i wszelkie sałatki, surówki, dania z grzybów, warzyw z grilla oraz gotowanych. Przydaje się do przyrządzania marynat, przyprawiania ryb i mięsa z grilla. Stosowana na zimno, podkreśla śródziemnomorski charakter dań kuchni włoskiej: makaronów, risotto, pizzy i focacci.
Zbiory: październik – listopad
Kampania oliwna: 2019
Gatunek: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI FRANTOIO 250 ml
OSTATNI RAZ W TAKIEJ CENIE + OBNIŻKA 10%
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i świeży, roślinne nuty ziół i świeżo skoszonej trawy
wyrafinowana, uwodzi spójnością z nutami zapachowymi.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana do przyprawiania dań o zrównoważonym smaku, którym dodaje osobowości bez dominowania naturalnego smaku potrawy. Wskazana do białych mięs, ryb z grilla, przeróżnych sałat i sałatek oraz warzyw gotowanych i grillowanych. Świetna do bruschetty i focacci oraz lekkich sosów do makaronu.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: październik – listopad
Kampania oliwna: 2021
Gatunek: Frantoio
Kwasowość: 0,23%
Polifenole: 503 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 39 zł
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI FRANTOIO BLEND 2 x 500 ML
ZESTAW INTENSYWNEJ JEDNOODMIANOWEJ FRANTOIO 500 ML I BLENDU
OSTATNI RAZ W TAKIEJ CENIE + OBNIŻKA 10%
-
OLIWA EXTRAVERGINE BIO MORAIOLO MONOCULTIVAR 500 ML
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona wyrafinowana, przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i elegancki, miarowo uwalniający nuty roślinne świeżo skoszonej trawy i polnych ziół.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana dla osób lubiących zdecydowane smaki. Idealna do przyprawiania dań gorących, na przykład risotto, steku z czerwonego mięsa lub zup z warzyw strączkowych oraz kremowych. Wspaniale smakuje do klasycznej bruschetty oraz nadaje charakteru prostej fokacci wyciągniętej z pieca. Doskonale przyprawia carpaccio, zieloną sałatę i warzywa.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: listopad
Gatunek: Moraiolo
Kwasowość: 0,28%
Polifenole: 428 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
Kampania oliwna 2021
-
-
OLIWA EXTRAVERGINE BIO FRANTOIO MONOCULTIVAR 500 ML
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i świeży, roślinne nuty ziół i świeżo skoszonej trawy
wyrafinowana, uwodzi spójnością z nutami zapachowymi.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana do przyprawiania dań o zrównoważonym smaku, którym dodaje osobowości bez dominowania naturalnego smaku potrawy. Wskazana do białych mięs, ryb z grilla, przeróżnych sałat i sałatek oraz warzyw gotowanych i grillowanych. Świetna do bruschetty i focacci oraz lekkich sosów do makaronu.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: październik – listopad
Gatunek: Frantoio
Kwasowość: 0,23%
Polifenole: 503 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
-
Kampania oliwna: 2021
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 132 zł
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI FRANTOIO PUSZKA 1L
OLIWA EXTRA VERGINE Z KAMPANII OLIWNEJ 2022/23 I ŚWIEŻY ZAPACH ROZGRZANEJ SŁOŃCEM ŁĄKI
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona wyrafinowana, przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i świeży, roślinne nuty ziół i świeżo skoszonej trawy
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana do przyprawiania dań o zrównoważonym smaku, którym dodaje osobowości bez dominowania naturalnego smaku potrawy. Wskazana do białych mięs, ryb z grilla, przeróżnych sałat i sałatek oraz warzyw gotowanych i grillowanych. Świetna do bruschetty i focacci oraz lekkich sosów do makaronu.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: październik – listopad
Kampania oliwna: 2022/23
Gatunek: Frantoio
Kwasowość: 0,23%
Polifenole: 503 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI MONOCULTIVAR 2 x 250 ml
ZESTAW AROMATYCZNYCH OLIW JEDNOODMIANOWYCH
OSTATNI RAZ W TAKIEJ CENIE + OBNIŻKA 10%
-
OLIWA EXTRAVERGINE BIO MORAIOLO MONOCULTIVAR 250 ML
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona wyrafinowana, przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i elegancki, miarowo uwalniający nuty roślinne świeżo skoszonej trawy i polnych ziół.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana dla osób lubiących zdecydowane smaki. Idealna do przyprawiania dań gorących, na przykład risotto, steku z czerwonego mięsa lub zup z warzyw strączkowych oraz kremowych. Wspaniale smakuje do klasycznej bruschetty oraz nadaje charakteru prostej fokacci wyciągniętej z pieca. Doskonale przyprawia carpaccio, zieloną sałatę i warzywa.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: listopad
Gatunek: Moraiolo
Kwasowość: 0,28%
Polifenole: 428 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
Kampania oliwna 2021
Najlepiej spożyć przed: 11.11.2023
-
OLIWA EXTRAVERGINE BIO FRANTOIO MONOCULTIVAR 250 ML
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i świeży, roślinne nuty ziół i świeżo skoszonej trawy
wyrafinowana, uwodzi spójnością z nutami zapachowymi.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana do przyprawiania dań o zrównoważonym smaku, którym dodaje osobowości bez dominowania naturalnego smaku potrawy. Wskazana do białych mięs, ryb z grilla, przeróżnych sałat i sałatek oraz warzyw gotowanych i grillowanych. Świetna do bruschetty i focacci oraz lekkich sosów do makaronu.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: październik – listopad
Gatunek: Frantoio
Kwasowość: 0,23%
Polifenole: 503 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m.
Kampania oliwna: 2021
Najlepiej spożyć przed: 24 września 2023
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 74 zł
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI MORAIOLO 250 ML
ZAPACH WŁOSKIEGO LATA W ŚWIEŻO TŁOCZONEJ OLIWIE Z KAMPANII OLIWNEJ 2022/23
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona wyrafinowana, przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i elegancki, miarowo uwalniający nuty roślinne świeżo skoszonej trawy i polnych ziół.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana dla osób lubiących zdecydowane smaki. Idealna do przyprawiania dań gorących, na przykład risotto, steku z czerwonego mięsa lub zup z warzyw strączkowych oraz kremowych. Wspaniale smakuje do klasycznej bruschetty oraz nadaje charakteru prostej fokacci wyciągniętej z pieca. Doskonale przyprawia carpaccio, zieloną sałatę i warzywa.
Oliwa Monocultivar Moraiolo Ronci została wyróżniona w Przewodniku Bibenda 2022.
Są w nim wymienione najlepsze we Włoszech wina, grappy, restauracje oraz oliwy z oliwek.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: listopad
Gatunek: Moraiolo
Kwasowość: 0,28%
Polifenole: 428 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
Zbiory 2022
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI MORAIOLO 500 ML
ZAPACH WŁOSKIEGO LATA W ŚWIEŻO TŁOCZONEJ OLIWIE Z KAMPANII OLIWNEJ 2022/23
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona wyrafinowana, przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i elegancki, miarowo uwalniający nuty roślinne świeżo skoszonej trawy i polnych ziół.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana dla osób lubiących zdecydowane smaki. Idealna do przyprawiania dań gorących, na przykład risotto, steku z czerwonego mięsa lub zup z warzyw strączkowych oraz kremowych. Wspaniale smakuje do klasycznej bruschetty oraz nadaje charakteru prostej fokacci wyciągniętej z pieca. Doskonale przyprawia carpaccio, zieloną sałatę i warzywa.
Oliwa Monocultivar Moraiolo Ronci została wyróżniona w Przewodniku Bibenda 2022.
Są w nim wymienione najlepsze we Włoszech wina, grappy, restauracje oraz oliwy z oliwek.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: listopad
Kampania oliwna: 2022/23
Gatunek: Moraiolo
Kwasowość: 0,28%
Polifenole: 428 mg/kg
Położenie gajów: 300 – 500 m n.p.m
OLIWA EXTRAVERGINE RONCI MORAIOLO PUSZKA
ZAPACH WŁOSKIEGO LATA W ŚWIEŻO TŁOCZONEJ OLIWIE Z KAMPANII OLIWNEJ 2022/23
Producent: Azienda Agraria Ronci SS, Bevagna (Umbria)
Smak: średnio intensywny smak zielonego owocu oliwki, świeżego migdała, surowego karczocha. Na podniebieniu wyczuwa się zdecydowaną pikantność i gorzkość, lecz jest ona wyrafinowana, przyjemna i zrównoważona.
Zapach: intensywny i elegancki, miarowo uwalniający nuty roślinne świeżo skoszonej trawy i polnych ziół.
Kolor: zielony ze złotymi odcieniami
Zastosowanie:
Polecana dla osób lubiących zdecydowane smaki. Idealna do przyprawiania dań gorących, na przykład risotto, steku z czerwonego mięsa lub zup z warzyw strączkowych oraz kremowych. Wspaniale smakuje do klasycznej bruschetty oraz nadaje charakteru prostej fokacci wyciągniętej z pieca. Doskonale przyprawia carpaccio, zieloną sałatę i warzywa.
Certyfikaty: Europejski Certyfikat Ekologiczny
Zbiory: listopad
Kampania oliwna: 2022/23
Masz pytania czy wątpliwości, napisz tutaj: KONTAKT