SAŁATA Z MELONEM MOJA ULUBIONA

with 21 komentarzy

SAŁATA Z MELONEM Melon jest wspaniałym i zdrowym owocem, który daje dużo możliwości prostego i twórczego wykorzystania.  Można go jeść po prostu samego, obranego ze skórki i pozbawionego nasion. Latem, gdy go schłodzimy, jest bardzo orzeźwiający i gasi pragnienie. WYKORZYSTANIE MELONA … Czytaj dalej

KAWIOR Z BAKŁAŻANA W TRZECH KROKACH

with 20 komentarzy

KAWIOR Z BAKŁAŻANA W TRZECH KROKACHKawior z bakłażana to prosta przekąska z upieczonego bakłażana, oliwy z oliwek, soli i przypraw. Jest znana w kuchni śródziemnomorskiej, żydowskiej i arabskiej a także polskiej. W starych, tradycyjnych przewodnikach kuchni polskiej też można znaleźć … Czytaj dalej

SEKRETY PARMIGIANY Z CUKINII

with 9 komentarzy

 SEKRETY PARMIGIANY Z CUKINII CHCESZ POZNAĆ SEKRETY DANIA Z CUKINII W PRZEPISIE PROSTO Z WŁOSKIEGO BLOGA?Czym jest parmigiana? Parmigiana to znane włoskie danie z grillowanych lub smażonych plastrów bakłażana.Układa się je warstwami, przekłada serem,  sosem pomidorowym i zapieka w piekarniku. Jest wiele … Czytaj dalej

PINZIMONIO CO TO JEST?

with 6 komentarzy

PINZIMONIO CO TO JEST? Ta nazwa kryje w sobie świetną, prostą i bardzo zdrową włoską przekąskę. W kuchni rzymskiej używa się nazwy „cazzimperio”.  Składa się z sosu w miseczce i pociętych w słupki świeżych, surowych warzyw. Klasyczny sos to oliwa z oliwek … Czytaj dalej

MAKARON Z PAPRYKĄ I BAKŁAŻANEM

with 4 komentarze

MAKARON Z PAPRYKĄ I BAKŁAŻANEM To następny przepis autorstwa mojej przyjaciółki Joanny, warszawianki z urodzenia a od wielu lat mieszkanki San Gemini w Umbrii.Joanna poczęstowała mnie takim makaronem, zdjęcia poniżej zrobiłam u niej w domu.Przeszkadzałam trochę, ale mam teraz bezcenną dokumentację. Składniki:2 duże … Czytaj dalej

DORSZ W PIETRUSZKOWEJ SKORUPCE

with Brak komentarzy

DORSZ W PIETRUSZKOWEJ SKORUPCE Ryby są zdrowe i powinny być stałą pozycją w naszym menu.Ja bardzo je lubię i poszukuję szybkich i nieskomplikowanych przepisów na ich przyrządzenie.  Przepis z bloga Kuchnia Ilony na dorsza w chrupiącej skorupce, z użyciem oliwy Extravergine Terre … Czytaj dalej

OLIWA DO RYBY

with Brak komentarzy

OLIWA DO RYBYOliwa do ryby? Tak, ale nie chodzi o smażenie jej na oliwie.Bardzo lubię ryby ale przyznaję, że nie potrafię przyrządzać skomplikowanych potraw jak np. ryba w galarecie. Gdy smażę rybę na patelni, zawsze rozpada się na kawałki i … Czytaj dalej

SPAGHETTI Z BOBEM

with Jeden komentarz

 SPAGHETTI Z BOBEM – przepis Joanny  Przepis, o którym piszę poniżej, jest autorstwa mojej przyjaciółki Joanny. Joanna Mrugalska-Paci to Polka, rodowita warszawianka, która większość życia spędziła we Włoszech. Mieszka w Umbrii w malowniczej miejscowości San Gemini.Jest podróżniczką, pisarką, specjalistką od projektów unijnych, tłumaczką … Czytaj dalej

ZUPA Z SOCZEWICY

with Jeden komentarz

ZUPA Z SOCZEWICY Kuchnia włoska kojarzy się zazwyczaj z pizzą i makaronem, mniej z zupą z soczewicy. Natomiast, warzywa strączkowe: ciecierzyca, fasola, soczewica, groch, bób są często używane i chętnie jadane przez Włochów. Gęste, zawiesiste zupy są zazwyczaj przyprawiane na … Czytaj dalej

MAKARON Z OREGANO I OLIWĄ TERRE ROSSE

with Brak komentarzy

Makaron z oregano i oliwą Terre Rosse Poznałam Ilonę Klein-Tragier na pierwszej w Polsce degustacji oliwy extra vergine Terre Rosse, którą zorganizowałam w maju 2015 w Gdyni. Ilona jest autorką wspaniałego bloga kulinarnego „Kuchnia Ilony”, prowadzi warsztaty kulinarne, tworzy pyszne przepisy. Gotowanie … Czytaj dalej

1 2 3 4