ETAPY TŁOCZENIA OLIWY

with Brak komentarzy

Zebrane w gaju oliwki, trafiają natychmiast do tłoczni. Od ich zebrania do wytłoczenia nie mija nigdywięcej niż 6 godzin.Po przewiezieniu do tłoczni, owoce są oddzielane od gałązek i liści a potem są myte.Umyte – trafiają do mielenia. Odbywa się to w kontrolowanej temperaturze, w zamkniętym urządzeniu.   Najlepiej … Czytaj dalej

ZBIERANIE OLIWEK

with Brak komentarzy

ZBIERANIE OLIWEK W GAJU MONASTERO Wiele miesięcy czekałam, by zobaczyć, jak zbiera się oliwki.  Widziałam, jak robią to pracownicy gospodarstwa Hispellum. Rozkładają pod drzewem  siatkęi specjalnym sprzętem, otrząsają owoce z gałęzi. Jeśli jest dostęp, oliwki też są zbierane przy pomocy sprzętu maszynowego.Maszyna podjeżdża … Czytaj dalej

GAJ MONASTERO

with Brak komentarzy

600-letnie drzewa w gaju MonasteroTo jest moja trzecia wizyta w gaju Monastero. Został założony przez zakon benedyktynów,ponad 600 lat temu.Drzewa nadal są w dobrym stanie, są pod czułą opieką właściciela  – Mario Ciampetti. Byłam w nim na wiosnę,gdy kwitły drzewka oliwne. … Czytaj dalej

Lipcowe oliwki

with Brak komentarzy

Widziałam gaje Gospodarstwa Hispellum w kwietniu, oglądałam małe, niepozorne kwiatki na drzewkach oliwnych. Nie mogłam się doczekać, by zobaczyć młode owoce oliwek moraiolo. Gdy przyjechałam w lipcu, drzewka były wprost obsypane błyszczącymi, zielonymi owocami. Lato jest upalne, ale dzięki czerwcowymy … Czytaj dalej

Lipcowy gaj

with Brak komentarzy

Gdy przyjechałam do Spello w lipcu, panowały piekielne upały. Temperatura dochodziła do 40 stopni w cieniu.Martwiłam się, czy dojrzewające oliwki dobrze znoszą taki upał? Okazało się, że warunki pogodowe są dla nich korzystne.W czerwcu sporo padało, więc teraz susza im … Czytaj dalej

1 3 4 5 6 7